Сырая рыба в соусе

Сырая рыба изначально была известна только среди местных рыбаков, но она постепенно распространилась и среди местных жителей, ее освежающий и приятный вкус стал местной гордостью среди особенных блюд, отсюда и ее называние «сырая рыба в соусе» это блюдо богато белком, так как используется мясо белой рыбы, и приправляется она различными специями.

Гвамеги

Гвамеги, пойманные в чистом море, замораживаются при темпиратуре -10 ℃ и, естественно, высушиваются на воздухе зимой, неоднократное замерзание и оттаивание делает это блюдо экзотическим. Это блюдо содержит высокий процент белка и богато насыщенными рыбным жирами и кислотами, такими как EPA и DHA а вкус это блюда оставляет особые осущения.

• Номер : Корпорация рыболовства +82-54-284-1192

Снежный краб Гурёнгпо

Снежный краб Гурёнпо водится в морских водах Кореи, в основном его ловят в чистом море на 200 ~ 400 м ниже уровня моря, снежный краб имеет прятный вкус и у него особое белое мясом.

Рисовый алкогольный напиток друг пляжу Ёнгиль

Агар добавляется к 100% рисовому алкогольному напитку, полученному из риса, выращенного на полях Пхохан, разработанных POSTECH, содержит диетические волокона и приятен на вкус. Этот напиток также отлично подходит для диеты, поскольку агар практически не содержит калорий.

• Номер : +82-54-284-3049, +82-54-247-3686

Рынок Чукдо

Одна из захватывающих вещей в путешествиях - радость от вкусной еды, рынок Чукдо - крупнейшее рыночное место на восточном побережье, расположенное в 500 метрах к востоку от пятистороннего перекрестка, центральной улицы Пхохан. Посетители могут приобрести различную сушеную и вяленную рыбу, сельскохозяйственные продукты и морепродукты по разумной цене и попробовать специальные продукты в стиле Пхохан, такие как полусухую скумбрию, холодный сырой рыбный суп, снежного краба и осьминога по низкой цене. В этом месте сосредоточено около 200 рыбных ресторанов наряду с рыбным рынком контролируемый национальным отделом рыбного хозяйства, посетители могут покупать или наслаждаться свежей и сырой рыбой из Восточного моря круглый год, что делает рынок идеальным местом для туристов.

• Номер : Shopkeepers’Cooperative +82-54-247-7888

Морские водоросли

Причина, по которой водоросли Восточного моря настолько хорошо известны, обусловлена их более узкими и длинными листьями, чем морские водоросли из других мест, а также довольно жевательной текстурой при использовании в супе. Тот факт, что они выращиваются в естественных условиях глубокого, чистого моря, которое также имеет очень хороший поток приливных течений, также способствует таким характеристикам морских водорослей.

Pidegi (полусухая каракатица)

Pidegi - полусухая (около 70%) каракатица из чистых и глубоководных морских вод Восточного моря, высушенная морским ветром региона. Она содержит достаточное количество влаги, таурин и бетаины, что приводит к более мягкой текстуре и более приятному вкусу. Она также имеет уникальный запах, если ее поджарить, из-за содержания таурина.

Лесная ягода

Bokbunja (дикие лесные ягоды) местности Чжанги-мён, Пхохан, содержит специальные витамины, полезные для здоровья человека, которые помогают работе функции почек. Эта ягода также хорошо действует на сексуальную функцию, ночной энурез и диабета, урожай ягоды собирают в период с конца мая до конца июня.

Порей

Популярный здоровый овощ, богатый многочисленными минералами и железом, порей этой местности имеет более широкие и толстые листья и у него меньше волокон. Он также обладает более сильным ароматом, чем лук-порей других регионов. Более зеленый и более мягкий лук-порей лучше подходит для приготовления пищи, и при покупке лука-порея нужно выбрать тот, который имеет более белые части стебля рядом с корнем. Чем больше белой части, тем лучше вкус.

Шпинат

Шпинат – традиционная зелень региона Пхохан. В 1993г. Национальный центр инспекции сельскохозяйственных продуктов удостоился сертификата качества впервые по всей стране, это привело к тому, что он стал продаваться по высоким ценам по всей стране. Этот вид шпината обладает более высоким содержанием сахара, витамина B и минералов, чем любой другой овощ, придавая ему особый вкус.

Якчонское кунжутное масло

Не слишком жирное, оно имеет немного кисловатое послевкусие с уникальным ароматом. Бутылку с содержимым нужно переодически переворачивать, тогда осадки не прилипают к нижней части бутылки, и оно имеет довольно густой и притяный вкус.

Енгиль древесный гриб

Древесный-гриб выращивается в Гиге-Мён, с чистой водой и хорошей почвой. Эта разновидность грибов с большим резким вкусом и высоким качеством, выращивается путем прикрепления их к дубовой веревке.

Чай Юнджи

Название гриба Юнджи означает: «Производит изысканные эффекты внутри тела». Чай Юнджи варится из гриба, смешанного с плодом ююбы и корнем солодки, что приводит к немного горькому и приглушенному вкусу терпкого чая.

Горные яблоки

Яблоки растущие на горе Чукджан на высоте 300-600 м над уровнем моря, используя близкую чистую воду из плотины Ёнчхон. Они выращиваются в окружении с чистным воздухом, в чистой окружающей среде. Во время их процесса созревания они подвергаются большим температурным перепадам днем и ночью, что приводит к твердой и сочной мякоти с высокой концентрацией сахара, то есть к превосходному качеству лучшего сорта яблок.

Кале гранула

Это продукт, изготовленный из ингредиентов, выращенных на удобренном компосте без использования агрохимикатов. В его составе — высококачественные овощи, выращенные в современных теплицах с использованием чистой артезианской воды. Именно поэтому он отличается таким высоким содержанием питательных веществ. Кроме того, благодаря широкому ассортименту, созданному с учётом разнообразных вкусов современных людей, процесс выбора и заказа становится ещё более приятным.

выпечка Пхохан Хэмадибанг (Солнце)

Это известная выпечка местности Пхохан, запеченная из теста и готовится в ручную. Эта выпечкаофициально создана фестивалем Восхода Солнца. Как только выпечку вынимают из печи, её внешняя оболочка становится хрустящей, и она не прилипает к рукам, так как она готовятся из особого теста и выпекаются при идеальной температуре. С течением времени она становятся более влажной и мягкой, истинный и уникальный глубокий вкус этой выпечки нельзя больше нигде встретить. Её также можно хранить замороженной и употреблять в замороженном виде, как мороженое. Наконец, благодаря отсутствию консервантов, выпечку можно хранить в течение длительного срока.

Сырое китовое мясо

Мясо китов имеет различный вкус в зависимости от того, какой части туши кита она принадлежит. С 1986г. китобойный промысел был запрещен ассоциацией защиты китов, находящихся под угрозой исчезновения, это привело к закрытию многих ресторанов, специализирующихся на китовом мясе, за исключением очень немногих. Мясо китов имеет такой различный цвет и аромат, и у него двенадцать различных вкусовых качеств. Жирнее, чем тунец, но не так, как другая сырая рыба, обладает отличным вкусом напоминая высококачественную говядину и рыбу. Запах жареного мяса китов сильнее, чем сырого, поэтому первым делом следует угостить себя свежим сырым мясом кита, смешанным с приправами, например, кунжутным маслом и грушей, в точности как блюдо из сырой говядины.